10平米小店每天卖出1万多 小麻花现炸现卖为啥这么火

10平米小店每天卖出1万多，小麻花现炸现卖为啥这么火 小编无意经过位于金华北路的一家食品店，看到有许多人排队购买小麻花，麻花的颜色看上去非常有食欲，于是也凑上去买了10块钱的，麻花的口感和之前吃到的麻花确有不同，这一家的麻花特别酥脆，口感很好！

他们家的麻花有咸、甜、五香三种味道，这么多人买麻花到底是怎样做出来的？小编想 一探究竟。

得到容许后，小编来到小店里面，原来他们家是机器做麻 花，只见麻花机不停的转着，自动将条状的面拧在一起，再自动切成一根根麻花胚。旁边的油炸锅里正在炸的麻花看上去颜色已 经非常漂亮，小伙子将炸好的麻花捞起，又一批麻花机做好的麻花 胚入了锅，整个过程就小伙子一人操作。

小伙姓刘，江西人，开这个小店已经好几年了，除卖麻花 小刘的店里还有水果蛋糕、桃酥、蛋卷。平时他和媳妇经营，媳 妇负责售卖，他负责加工。小刘说他的麻花在这一带是出了名的， 由于麻花比较酥脆特别适合老人吃，很多人都买回去带给父母。 他的麻花从和面到油炸再到出锅时机的把握，每个环节都有讲究。

现在他每天光卖麻花就可以卖出400斤左右，每近10元。其他的产品也很受欢迎，小孩子，还有女的买他的蛋糕也很多。平均每天店里的营业额1万左右，看看他的店面也不过10多平方， 小编暗暗佩服小伙经营有方。