桃酥是*民族的传统美食,桃酥设备也由来已久,作为传统食品,随着人们生活水平的提高,对食品口感和健康的追求不断提升,慢慢在被新兴食品所替代。如今的桃酥正慢慢被市场忘却,隐退,或许在不久又会重新兴起,但就目前市场来看,还会低迷一段时间。从而桃酥机器的制造也出现瓶颈,发展受限。
XZ-15C三道擀面酥饼机是宝鸡万工机械制造有限公司仿手工制作面食产品的机型,占地面积小,重量轻,它吸收国内传统手工制作技术,即运用擀面和打击面团,以保证高面筋性和面带的密度,并综合考虑面食的口感而研发。
设备特色:
1、结构简单、紧凑、易清洗且不易出故障
2、整机运行稳定,高速运行时噪音低
3、生产速度快,效率高,生不流程流畅,各环节都辅以精密电控控设备控制,不会出现堵面,破酥等现象。
4、产品的面带经过多道 压面工艺,一步步提高筋度和密度,从而提高咀嚼口感。
5、与食品接触的配件均符合国家食品安全要求
6、本机主控制系统采用三菱PLC控制,点控部分采用进口光电感应器精密控制,自动化程度高。
如何使用酥饼机生产酥饼,下面小编给大家介绍一下。
1、酥饼机面粉放在案板上,先用沸水将1/6的面粉烫过,再与其他面粉拌匀,放入酵面和冷水500克揉匀,盖上湿布,静饧10分钟左右,然后加食碱揉透,搓成长条,摘成每个重约125克的面剂,逐个按成圆饼,包入馅料一份,按扁,刷上饴糖,撒上芝麻仁,即成烧饼生坯。
2、酥饼机烤炉炉壁烧热,用洁净湿布擦去灰尘,堵塞炉门,取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水,贴在炉壁上,待全部贴完后,去掉炉门塞,烤,约10分钟即成。
3、酥饼皮嘛,也是喜欢什么各个发挥吧,我做了两种,就是白色和绿色,绿色就加绿茶粉或菜汁;加巧克力就是深褐色等等等等。活面的时侯要取下一块煮煮,再与其它面活在一起,目的是为了让面更绵软,不容易开裂比较好包。
4、多功能酥饼机能否做出外层酥脆,内滋润鲜香,嚼之津津有味,传统风味小吃。就看您的操作了!!!宝鸡万工机械制造有限公司专业研发生产绿豆饼机;酥饼机,由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。